跨越太平洋,美中名厨共襄《双湾区名厨养生交流盛宴》

2023-10-23 13:52

2023年10月21日,由美国中药联商会主办、《星岛日报》协办、花都区侨联支持的“中美双湾区名厨养生交流盛宴”,在欢歌笑语中于广州花都半岛豪苑酒家圆满落幕。

一道道摆盘精致、富有寓意的养生美食、一个个精彩万分的节目盛宴,在广州这座底蕴深厚、饮食文化源远流长的城市,给我们带来一场别开生面的饮食体验。

图 (21)

据了解,这是美国中药联商会与《星岛日报》(美西版)继2022年成功举办美国湾区首届“创意药膳美食大赛”后的又一次重大突破。为了让大家有机会深入中华养生美食发源地、亲身体验中国养生美食的多元、丰富体系,美国中药联商会与《星岛日报》今年再次携手,组织养生美食参赛者、健康饮食爱好者跨过太平洋,走入饮食文化源远流长的广州,举办了这场连接粤港澳大湾区和美国旧金山湾区的“双湾区名厨养生交流盛宴”。

晚宴在广州花都半岛豪苑酒家举行,场地以“经典与创新并重”的定位,将岭南文化与现代园林元素相结合,集山、水、园、林、食、韵之大成,营造天地和谐之餐饮理念,给人以底蕴深厚的视觉感受。

节目 (3)

▲晚宴节目之一

晚宴现场,星光璀璨,高朋满座,原计划100人,由于活动反响热烈,不断追加席位,最终,有超过600位嘉宾来到现场,共飨盛宴。省侨联常委、广州中医药大学副校长林彬,广州市侨联主席卞勇,花都区人大常委会副主任姚晓群,花都区侨联主席杜丽红,美国中药联商会会长刘源凯,星岛新闻集团海外区总裁邝景廉,《星岛日报》(美西版)社长梁建锋,美国名厨甄文达及半岛餐饮集团董事长利永周、广州半岛投资集团出品总监黄立永、洛杉矶上岛大酒楼行政总厨黄铨达等出席了本次晚宴。

上届优胜选手分享心得

▲上届优胜选手分享心得。

晚宴开场,一支唯美的舞蹈《筑梦》,点燃了全场观众的热情。

嘉宾致辞环节,花都区人大副主任姚晓群率先对本次活动表示了肯定。“湾区是我国改革开放和现代化发展的重要窗口,拥有许多优秀的厨师和丰富的饮食文化,这次‘双湾区名厨养生交流盛宴’不仅是中美烹饪文化的交流,也是中国优秀传统文化的传承和弘扬。”

随后,美国中药联商会会长刘源凯在致辞中感谢了在座嘉宾对本次交流盛宴的支持,他表示,美国中药联商会成立40年来,一直致力于中药在美国的推广,为了让大家有机会深入中华养生美食发源地,商会特地回到中国,举办这场有着深厚意义的养生交流活动。希望通过这次活动,增进中美双湾区两地民间的交流和人民的友谊。

刘源凯

▲美国中药联商会会长刘源。

此外,《星岛日报》海外区行政总裁、《星岛日报》海外版总编辑邝景亷认为,“中美双湾区养生交流晚宴”非常有意义,世界湾区诸多,粤港澳大湾区凭借自身的多元性吸引了世界的目光。在这个民以食为天的地方,星岛日报作为具有影响力的媒体,有责任以美食为抓手,传播传承中华优秀传统文化。

邝景廉

▲《星岛日报》海外区行政总裁、《星岛日报》海外版总编辑邝景亷。

许氏参业集团副总裁林维章对本次活动表示赞赏,“许氏参业能成为在美国能买到的地道药材,离不开在座各位养生美食爱好者的支持。”

图 (18)

▲许氏参业集团副总裁林维章

“国际美食博士”利永周在发言中提到,非常荣幸本次活动能在他的老家花都举办,也由衷希望能同“中美双湾区养生交流盛宴”共同推动中华养生理念。半岛集团一直崇尚健康饮食、支持弘扬中华美食文化、推行美食养生理念,秉承为顾客提供营养健康,为社会搭建沟通平台,为家庭制造和谐快乐的理念经营餐厅。

利永周

▲“国际美食博士”利永周

《星岛日报》(美西版)社长、总编辑梁建锋则对本次光临的主办方及嘉宾表示感谢,莅临本次活动的嘉宾来自五湖四海,能够聚到同一个地点在一起吃饭是种缘分,也期待未来能够在中国不同地方、不同城市与大家相会。

梁健锋

▲《星岛日报》(美西版)社长、总编辑梁建锋。

随后的厨房起菜环节,一道道精美菜品被端上桌。“枣蓉蹄筋冻”、“香麻琥珀酥牛蒡”、“五指毛桃水晶清远鸡”、“老陈皮肉豆蔻慢炖雪花牛肉”、“许氏花旗参燕麦鹧鸪粥”等,晚宴上的每道出品,外观与食材都蕴含着中国式养生的深厚内涵,一时间,食香氤氲绕梁。国际大师级名厨甄文达、广州半岛投资集团出品总监黄立永、美国洛杉矶上岛大酒楼行政总厨黄铨荣等也与来自美国湾区“创意药膳美食大赛”参赛者同时上台分享烹饪心得。

甄文达分享心得

▲甄文达分享心得。

觥筹交错之间,还举行了一系列丰富多彩的文娱活动款待食客,包括载歌载舞的表演以及各种音乐演奏,宾主尽欢,其乐融融。特别是由美国中药联商会会长刘源凯与中国戏剧梅花奖获得者倪惠英同台演唱的《凤阁恩仇未了情》,将晚宴现场的气氛推向高潮。

刘源凯 倪慧英合唱

▲刘源凯、倪慧英合唱。

来宾们纷纷举起手机,留下精彩瞬间。这场名厨养生交流盛宴,不仅让中美华人朋友齐聚一堂,也为大家提供一个了解和体验中国养生美食文化的机会。

成立30多年来,美国中药联商会发扬互助合作精神,不断努力提高业界专业水平,积极与国内专业院校、企业互动、合作,着力培养和发掘当地中药人才,成绩瞩目。

相信通过本次养生交流盛宴,会让更多人了解中国传统养生美食文化的独特魅力,同时推广源自中华传统文化的养生美食,让更多人领略中国养生美食的独特风味。

合影

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