不吃早餐易头晕又难减肥? 研究证1类早餐饱肚兼降血糖

发布时间:2023-07-18 15:44

许多人常会借由不吃早餐来达到减重效果,这么做真的有效吗?对此,三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健引述一篇发表在《Nature》自然杂志科学期刊上的研究佐证,指出吃对早餐,比不吃早餐还能稳定血糖,关键就在高蛋白饮食。他并分享,在时间不够的情况下,便利店450亳升无糖高纤豆浆也是很好的选择,能摄取15克蛋白质和9克膳食纤维,鼓励用高蛋白早餐开启美好一天。

早餐

节食减肥|不吃早餐难减肥 1类早餐饱肚兼降血糖

萧捷健在脸书粉专“减重医师 萧捷健”发文表示,有些人为了减重而跳过早餐,只吃午餐和晚餐,但根据美国密苏里大学发表在《Nature》自然杂志科学期刊上的研究显示,跳过早餐并不能带来减重效果。

萧捷健进一步说明,该项研究选取28名年龄约20岁、体重超标的青少年,其都有不吃早餐的共同点。接著,研究团队将受试者分成2组进行实验,分别是高蛋白低碳水组,早餐包含鸡蛋和瘦肉,总共摄取35克蛋白质;低蛋白高碳水组,早餐包含牛奶、穀类和麦片,总共摄取13克蛋白质。

萧捷健指出,经过12周实验,研究结果显示,不吃早餐的青少年,开始吃高蛋白低碳水早餐后,平均血糖降了5.6 ng/dl;不吃早餐的青少年,开始吃低蛋白早餐后,平均血糖降低了0.5 ng/dl。前者差异显然高于后者。

除此,萧捷健还提到,美国临床营养学杂志也进行类似实验,针对不吃早餐、吃高碳水低蛋白早餐、吃高蛋白低碳水早餐等3组人进行比较。研究结果显示,在不限制饮食情况下,吃高蛋白早餐的人飢饿素最低,饱足感酵素最高,一整天摄取的卡路里最少,且最不容易感到飢饿。

节食减肥|不吃早餐易头晕记忆差 早餐推介喝1饮品

不仅如此,萧捷健表示,该研究显示,不吃早餐会导致早上学习力和记忆力较差,下午更容易头晕和想睡觉。而开始吃高蛋白早餐后,早上上课精神也变好,一整天血糖也更稳定且较低,重点是不容易饿和嘴馋,不算热量也能降低卡路里摄取。

萧捷健认为,挑选高蛋白早餐很重要,即便外食也能聪明吃。若真的时间不够,他建议便利店450亳升无糖高纤豆浆是很好的选择,能轻鬆摄取15克蛋白质和9克膳食纤维,且不含任何胆固醇;富含异黄酮有助减缓老化、抗发炎及提升记忆力;富含钙、镁和维他命E,有助骨骼和皮肤保养。他推荐可添入浓缩咖啡成豆浆拿铁,更有一番风味。

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