日本4幼儿园爆集体食物中毒,竟是“盐烧鲭鱼”出事

2023-06-17 11:29

日本发生幼儿园集体食物中毒事件,据报奈良市4所幼儿园的43名学童,日前食用午餐过后身体出现红疹等敏感症状,而肇事原因怀疑是当日食用的鲭鱼不新鲜所致。

鯖魚

6月13日,奈良市4所幼儿园的共43名幼童,在吃了园方提供的午餐后,背部和脸部都出现红疹。该43名幼童的年纪介乎0到5岁,其中2人需送院就医,目前所有人已康复。

奈良市卫生所确事件为集体食物中毒,下令4所幼儿园停止供餐一周,联同提供食材业者一同做好卫生管理及食材保鲜的工作,以防事件重演。

据卫生所指,当天幼童的午餐中包括盐烤鲭鱼,而人员在有关鲭鱼中检测出含有组织胺。专家表示,若鱼类的保鲜工作不足,腐败后会产生组织胺,人们进食后会出现过敏症状,如脸部与口腔泛红,皮肤发痒、荨麻疹,噁心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难,有时甚至会神经性中毒。

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