业绩|绝味拟发H股集资,香港成增长新动力,每店销售额多内地4倍

2023-03-08 10:53

在A股上市的内地连锁卤制食品商绝味食品,计划赴港上市集资,扬言为加速海外扩展。于香港有40多家分店的绝味,不时被网民质疑门店冷清,却仍然生存至今。从最新资料中拆解,近年港澳等境外业务收入,增长动力是内地的5倍,可推算香港每间店平均每日收入7,000元(港元,下同),相等于日卖135盒鸭舌。

绝味销售大拆解

▲绝味境外市场主要是香港、澳门及新加坡,3地目前合共68间门店。

▲以去年首三季的业绩计算,绝味港澳新收入1.15亿人民币,增长32%,占总主营业务收入仅逾2%。

境外收入增长32%远胜整体

绝味赴港上市的重点是海外市场,数据显示,该公司境外业务以港澳及新加坡为主,对收入比重平稳上升,最新约2.3%。截至去年首三季,绝味的港澳及新加坡业务录得收入1.15亿元(人民币,下同),按年增长32%,明显较整体收入增长5.8%高。

港每店日均营业额7000元

根据绝味各地区官网显示,在香港、澳门及新加坡拥有的门店,分别为43家、19家及6家,合共68家。以此推算,去年首三季,绝味在海外市场的平均每间门店收入约170万元,平均每店每日营业额6,200元,换算约7,000港元。目前香港每盒鸭舌售价为52港元,换言之,香港一家门店平均每日收入,相等于卖出135盒鸭舌。

▲平均香港每间门店每日收入折算约7,000港元,相等于卖出135盒鸭舌。

▲内地同期收入48.7亿人民币,门店有近1.5万间,平均每间门店每日收入1,200元人民币。是香港等境外业务的5分之1。

与内地业务相比,去年首三季内地收入为48.7亿元,按年增长5.3%,截至年中内地门店总数达14,921家,平均每间店收入为32.6万元,而每间店每日平均收入则约1,200元。换言之,香港等境外市场平均每日营业额是内地的5倍。

在港主攻密集人流区,反击“没见过客人”论

绝味自2017年攻港多年,主打43家分店集中在港铁沿线和人流旺区开店,其中5家门店在旺角人流旺区,分别是旺角东站、旺角登打士街、旺角中心、旺角亚皆老街。但连绝味的香港Facebook专页小编,都打趣引述网民指,“经过店铺从来都只见到店员,没见过有客人,为何可以生存到今天”。官方专页于去年7月时引述数据,指其“招牌麻辣鸭舌”,销量已突破1000万条,重量相等于1400包5公斤米,图反驳质疑。

频推优惠吸销售

绝味在香港一直采取薄利多销策略,至今定期推出优惠活动,而由于主打“即日制即日卖”,门店每日都会在指定时间减价,为了沽出所有当日食品。

▲销量最高食品为鸭舌。

▲绝味鸭脖。

绝味的食品主打“麻、辣、鲜、香”的味道,销售包括禽类、畜类、蔬菜、水产品制品等多个种类,其中招牌产品是鸭舌、鸭脖、鸭头等鸭的副产品。据绝味的Facebook专页显示,在港销售麻辣小龙虾球、招牌风味鸭肫(鸭胃)、招牌麻辣鸭脖、招牌麻辣竹笋等,香港售价介乎19元至69港元。

去年纯利料跌逾七成,拟发H股后股价挫

绝味日前在上交所公告指出,计划赴港上市发行H股,目的为加快企业的国际化战略、增强企业的境外融资能力,以及进一步提高企业的资本实力和综合竞争力。不过市场似乎不受落,周二(7日)股价大跌8.2%,收报47元。

该公司早前盈利预告指出,预料去年全年收入录得66亿至68亿元,按年增0.8%至3.8%;而纯利将介乎2.2亿元至2.6亿元,按年则大跌73.5%至77.6%,主因是受疫情影响,令部门工厂和门店暂停生产和营业。但该企称,去年在疫情下继续开设新门店,并在今年年初达成1000家至1500家门店的净开店计划。

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