2大消暑主题下午茶,加入花香及水果元素的限定新口味

2022-07-20 15:30

夏天叹下午茶,清新的花香、水果主题特别受欢迎。今日推介以白茶花及当造水果为题的主题下午茶,让食客可以花香、果香消暑。

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仲夏果漾下午茶

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鹅肝慕丝配草莓罗勒沙沙

1. 夏天水果风味

夏天的水果特别香甜,Three on Canton便联乘Häagen-Dazs™,推出“仲夏果漾下午茶”(HK$568/2位用、HK$388/1位用),取材后者的全新盛夏真果系列雪糕,打造以夏日时令水果制作的丰富咸甜美点,加上以水果炮制的西瓜士多啤梨雪糕、车厘子黑莓雪糕,以冰冻果香消暑。

饼厨发挥创意以两款雪糕作为甜品的创作蓝本,如士多啤梨西瓜香草挞,加入自制新鲜士多啤梨及西瓜果酱,配搭甜滑的士多啤梨味云呢嗱吉士酱,以及鲜果粒,口感层次丰富。车厘子黑莓忌廉球的外形精致,以车厘子酱做成的球,包着车厘子慕丝及原粒黑莓,味道酸甜开胃。

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士多啤梨西瓜香草挞

咸点亦加入主题水果元素,好像鹅肝慕丝配草莓罗勒沙沙,沙沙酱以香甜士多啤梨及新鲜罗勒做成,能中和鹅肝慕丝的丰腴。羊奶芝士配西瓜及杏仁则以爽甜西瓜,配咸香的羊奶芝士及铺上香脆杏仁片,咸甜味道匹配。论味道鲜甜,一定是带子柠汁多士,大厨以柠檬皮、橄榄油、新鲜柠檬汁及橙汁为带子提味,口味清新鲜美。

Three on Canton / Be on Canton

地址:尖沙咀广东道13号海港城港威酒店 3 楼

查询:2113 7828

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白茶花漾夏日下午茶

2. 白茶花炮制茶点

尖沙咀凯悦酒店的咖啡厅,新推白茶花漾夏日下午茶(每两位HK$518,即日至8月31日,逢星期一至六,下午3时至5时,公众假期除外),用白茶花炮制多款精美茶点,以清新花香为客人消暑。

巧手咸点包罗龙虾芒果沙律仿鱼子法式软包、鸭肝羊奶芝士开心果仁朱古力挞、烟三文鱼慕丝千层酥配仿鱼子,以及蛋黄和忌廉芝士蛋沙律红菜头三文治。主题白茶花可在甜品中找到,例如白茶花慕斯、白茶花丝绒蛋糕卷及白茶花玫瑰荔枝杏仁挞。另有富果香的甜品,包括红宝石蜜桃红桑子蛋糕及小红莓草莓英式松饼。至于口味清爽的红石榴血橙雪葩,则只限堂食客人尊享。饮品则是夏日特饮,每位客人可享冷泡玫瑰莓茶或冷泡蝶豆花茉莉茶,花香四溢,可清新味蕾。

咖啡厅

地址︰尖沙嘴河内道18号尖沙咀凯悦酒店大堂楼层

查询:3721 7700

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