全球每3秒便有1人确诊认知障碍症（脑退化症）。本港每10名70岁或以上长者便有1名患者，85岁以上患病率更高达三分一，情况不容忽视。注册中医师张勇指，要防患脑退化症，宜尽早预防血压高等血管病变因素，避免中风，以及从巩固脑部机能着手。他推介22种有效降血脂、降胆固醇、通血管，预防脑退化的食物和汤水，保护脑部健康。

认知障碍症并非正常老化

在医学上，认知障碍症并非正常的老化，而是因患者的脑细胞出现病变而急剧退化及死亡，导致脑功能衰退。患者的认知能力会逐渐丧失，这些衰退功能包括：

1. 记忆力

2. 语言能力

3. 视觉空间判断

4. 执行能力

5. 计算

6. 决策能力

7. 日常生活、行为及情绪亦受影响

认知障碍症常见成因血压高易诱发

认知障碍症中，最常见的类型是“阿兹海默症”，占所有病例的50%至75%。“阿兹海默症”患者的衰退是渐进式的，但此退化性疾病的成因未明，现时并未有根治方法。

第二常见的类型是“血管性认知障碍症”，成因是连串的脑中风或血管疾病导致积聚性脑部损坏，即患者每中风一次，他们的脑部功能便会再退化。因此，年龄大（65岁以上）、有家族病史、高血压、心脏疾病、糖尿病、中风、抑郁症、焦虑症、脑部外伤史等，均为认知障碍症的风险因素。

除了中风/血管疾病如血压高外，还有以下因素引发脑退化症：

1. 家族遗传

2. 脑部创伤

3. 脑部良性肿瘤

4. 脑积水

5. 病毒感染

6. 精神问题

7. 药物中毒

8. 维生素缺乏

9. 酗酒

中医治疗脑退化症通络醒神活化脑机能

张勇医师指，在中医学上，认知障碍症属于“健忘”、“痴呆”等范畴，其病机与髓海不足、瘀阻脑络、痰浊阻窍、内伤情志等有关。至于成因，大多因为年老体弱，脏腑虚弱，脑失所养，髓海不足；或因痰浊壅阻，蒙蔽清窍；或瘀血内停，脑脉不通，神机失用所致。

中医治疗以辨证论治为基础，一般以补虚益髓为主，藉养心安神、益气扶正、健脾补肾等方法以固本培元、延缓病情发展；并兼以息风、通络、开窍、袪痰、化瘀等法，以开窍醒神，活化脑部机能。

6种降血脂通血管食物预防脑退化兼防中风

为何认知障碍症与血管健康有关？高血压、心脏疾病、糖尿病、中风等疾病均为认知障碍症的风险因素，尤其是连串的脑中风或血管疾病会导致脑部损坏，使脑部功能退化，导致“血管性认知障碍症”。

张勇医师解释，当血管堆积过多的脂肪，令血管壁变厚、血管腔变窄、血管失去弹性等，则易诱发心脏血管疾病、脑血管疾病、心肌梗塞等。因此，要预防脑退化症，应先控制血脂、维持血管健康。改善饮食习惯及生活方式是控制血脂、维持血管健康的有效方法。

他建议食用6种有助降血脂、降胆固醇、通血管的食物，预防中风及血管栓塞，以减低脑退化的风险。

有助通血管的食物

1. 核桃

· 性味：核桃味甘、性温。

· 归经：归肾、肺、大肠经。

· 功效：有补肾强腰、温肺定喘、润肠通便作用；降低胆固醇。

2. 绿茶

· 性味：绿茶味甘，性微寒。

· 归经：归心、肝、脾、肺、肾五经。

· 功效：具有清热、养阴生津、降低血中胆固醇的功效。

3. 黑木耳

· 性味：黑木耳味甘，性平。

· 归经：归胃、大肠经。

· 功效：有凉血止血、润肺益胃、益气补血、降低胆固醇、血脂的作用。

4.山楂

· 性味：山楂味酸、甘，性微温。

· 归经：归脾、胃、肝经。

· 功效：有消食化积、行气散瘀的作用。

5.丹参

· 性味：丹参味苦、性微寒。

· 归经：归心、肝经。

· 功效：有活血调经、凉血、安神的作用。

6.玉米须

· 性味：玉米须味甘、淡，性平。

· 归经：归肾、膀胱、肝、胆经。

· 功效：有利水消肿、泄热、利胆平肝的作用。

张勇医师指，要预防脑退化，除了可进食上述6种食物，日常饮食方面亦要避免食用过多精致甜食，宜多吃膳食纤维类的食物，并选择健康的烹调方法。烹调时以少油为主，选用含丰富单元不饱和脂肪的油类（例如芥花籽油、橄榄油、花生油），或含丰富多元不饱和脂肪的油（例如粟米油、葵花籽油），这较为有益健康。同时，亦要减少或禁止饮酒、戒烟，并控制体重。

10种食物补脑改善记忆力 预防认知障碍症

张勇医师指，认知障碍症虽不能根治，但尽早介入及接受治疗，可更有效地延缓及减轻病情。日常生活方面，要保持健康的生活模式，做适当的体能活动，避免饮酒、吸烟，保持健康的饮食，并可多接触新事物，多动脑筋、保持脑部活跃。

对于慢性疾病患者来说，例如糖尿病、高血压、中风等，更要及早管理及控制慢性疾病。长者要慎防跌倒，保护头部，避免受伤。饮食建议方面，他推介以下10种有利脑部健康，并可助增强记忆，预防脑退化症的食物。

补脑增强记性的食物

1. 黄芪

· 性味：黄芪味甘，性微温。

· 归经：归脾、肺经。

· 功效：有补气升阳、益卫固表、利水消肿的作用。

2. 枸杞子

· 性味：枸杞子味甘，性平。

· 归经：归肝、肾经。

· 功效：补肝肾、养阴固本、明目、增强记忆力。

3. 益智仁

· 性味：益智仁味辛，性温。

· 归经：归脾、肾经。

· 功效：益智醒脑，有利于记忆渐差人士，改善脑力。

4. 石菖蒲

· 性味：石菖蒲味辛、苦，性温。

· 归经：归心、胃经。

· 功效：有开窍宁神、化湿和胃的作用。

5. 远志

· 性味：远志味苦、辛，性微温

· 归经：归心、肾、肺经。

· 功效：具有改善心神、利肾、通窍作用。

6. 人参

· 性味：人参味甘、微苦，性微温。

· 归经：归心、肺、脾经。

· 功效：有大补元气、补脾益肺、生津、安神的作用。

7.龙眼肉（桂圆）

· 性味：龙眼肉味甘，性温。

· 归经：归心、脾经。

· 功效：有补益心脾、养血安神的作用。

8.莲子

· 性味：味甘、涩，性平。

· 归经：归脾、肾、心经。

· 功效：益肾固精、补脾止泻、止带、养心。

9.茯神

· 性味：茯神性味甘、淡，性平。

· 归经：入心、肺、脾、肾。

· 功效：有健脾渗湿、宁心安神、益智。

10. 酸枣仁

· 性味：酸枣仁味甘、酸，性平。

· 归经：归心、肝、胆经。

· 功效：养心益肝、安神、敛汗、改善健忘。

2款茶适合中年人预防患脑退化症

张勇医师提醒大家，要避免患上认知障碍症，宜尽早开始预防，从中年起便应注意维护脑部健康，通过食用针对性的食疗，可助维持脑部机能工常运作。他推介2款适合中年人士饮用、有助预防脑退化的茶疗：丹参养心茶及枸杞子酸枣仁茶。

1. 丹参养心茶

· 材料：丹参3克、人参6克。

· 制法：清水洗净各材料，加入适量开水，焗泡15分钟，即可饮用。

· 功效：益气、活血、安神、益智。

2. 枸杞子酸枣仁茶

· 材料：枸杞子3克、酸枣仁3克、龙眼肉1至2粒

· 制法：将所有材料洗净，加入适量开水，冲泡至出味即可，日常可代茶饮。

· 功效：养心安神、补肝肾、健脑。

2款汤水适合长者 预防脑退化

长者方面，张勇医师指，适合他们用以预防脑退化的食疗，分别有以下2款汤水：降脂益脑汤、开窍宁神汤，日常适量饮用，可助补益肝肾、开窍、宁神，以活化脑部机能，并增强记忆力。

1. 降脂益脑汤

· 材料：白背木耳5钱、太子参5钱、黄耆5钱、山楂3钱、山药10钱、生薏米5钱、莲子3钱、百合3钱、远志2钱。

· 制法：将所有材料洗净，放煲内加适量清水，大火煮滚后再用细火煲1小时，调味即可饮用。

· 功效：健脾补气、降脂、通血管。

2. 开窍宁神汤

· 材料：熟地5钱、山药5钱、枸杞子3钱、石菖蒲3钱、益智仁3钱、茯神3钱、猪腱半斤。

· 制法：将所有材料洗净，猪腱汆水，一同放入瓦煲内，加适量清水，大火煮滚后再用细火煲1.5小时，调味即可饮用。

· 功效：补益肝肾、开窍宁神、健脑益智。

认知障碍症患者2款汤水醒脑保健

对于已确诊脑退化症的患者，张医师强调，日常必须依循医嘱护理，接受正确的治疗，亦可在经过医师辨证下，服用对症的食疗，而可供他们作为保健用途的选择，则包括人参菖蒲汤及益智仁茶。

1. 人参菖蒲汤

· 材料：人参5钱、黄芪5钱、淮山10钱、山茱萸3钱、熟地5钱、石菖蒲3钱、薏苡仁5钱、益智仁3钱、枸杞子3钱。

· 制法：将所有材料洗净，加入适量清水，大火煮滚后再用细火煲1小时，调味即可饮用。

· 功效：补元气、通窍、补脑。

2. 益智仁茶

· 材料：益智仁3钱、石菖蒲3钱、远志2钱、陈皮半块。

· 制法：将所有材料洗净，加入适量清水，小火煎煮30分钟即成，日常可代茶饮用。

· 功效：开窍、安神、醒脑。

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