冬天寒冷干燥,教煮3款滋润家常汤,有手就会!

2023-12-01 15:11

天气转冷,在寒冷干燥日子,最适合饮用滋润汤水。今日推介3款加入合掌瓜、罗汉果、青木瓜煮的家常汤水,材料简单,汤水香甜滋润,繁忙的上班族亦可轻易、快捷煲一锅美味家常汤。

解燥家常汤水 合掌瓜萝卜南北杏煲猪腱

合掌瓜又称佛手瓜,瓜肉清甜爽脆,具有滋润解燥、清肝润肺的功效,南北杏则能润肺、止咳、开胃生津,互相配搭煲汤,特别适合秋冬饮用。这款合掌瓜萝卜南北杏煲猪腱的味道清甜,因加入红萝卜、蜜枣提升甜味。挑选合掌瓜宜拣翠绿色,貌似合掌为佳。

解燥家常汤水 合掌瓜萝卜南北杏煲猪腱1

解燥家常汤水 合掌瓜萝卜南北杏煲猪腱2

解燥家常汤水 合掌瓜萝卜南北杏煲猪腱3

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甘甜润肺家常汤 罗汉无花果煲排骨

罗汉果是广西特产,甜度高但热量低,具有清热润肺、保护嗓子、止咳等功效,是常用食材。简单以罗汉果配搭果皮、无花果和排骨煲汤,汤水清甜带微甘,对天气干燥引致喉咙不适尤其适合。留意罗汉果份量不要太多,一个罗汉果配两公升水即可,若罗汉果份量太多,会有苦涩味。

甘甜润肺家常汤 罗汉无花果煲排骨1

甘甜润肺家常汤 罗汉无花果煲排骨2

甘甜润肺家常汤 罗汉无花果煲排骨3

甘甜润肺家常汤 罗汉无花果煲排骨4

润肺美颜家常汤 青木瓜红枣鸡汤

木瓜有美颜护肤的效用,中医学上更指木瓜有润肺止咳之效。红枣有助养血安神。想减少汤水的油腻,光鸡须先汆水及去皮。青木瓜质感较硬不易煮烂,适合煲汤,但若想汤水更香甜,也可用熟木瓜入馔。

润肺美颜家常汤 青木瓜红枣鸡汤1

润肺美颜家常汤 青木瓜红枣鸡汤2

润肺美颜家常汤 青木瓜红枣鸡汤3

文:EH

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