内地北方流行“冰糖葫芦”小吃，除了传统的山渣外，近年亦加入各式水果，甚至出现冰糖生蚝、冰糖大闸蟹、冰糖茄子等新口味，最近，还有人将水鱼制成“冰糖龟蜜”，按大小单价由58元至100元人民币，成为网上热话。有网民试食后表示口感充满弹性，除了甜味没有其他味道。

每只58元至100元人民币

据海报新闻报道，用水鱼制作的“冰糖龟蜜”，在数年前已出现在北方的冰糖葫芦摊贩，但当时未引起注意，直至今年，却在网上成为焦点。

报道指，“冰糖龟蜜”按大小不同，每只售58元至100元不等，较传统的冰糖葫芦贵许多，不过仍不乏人购买，有摊主便表示每日可以卖出约10只。

有商贩在摊档上，即场示范制作“冰糖龟蜜”，用滚烫的糖浆不断淋到水鱼身上，令牠裹上厚厚的糖浆，吸引不少路人注目。

报道指，每家摊贩的“龟蜜”制作方式有些许不同，有的是先蒸熟，有的则是先炸过，最后才将鳖泡入糖中，等待成“冰糖龟蜜”，并洒上白芝麻粒。

口感具弹性

有网民拍片试吃“冰糖龟蜜”后表示，“龟蜜”很有弹性，但除了甜味之外，没有什么特别味道。

除了“冰糖龟蜜”外，从网上可见，北方的冰糖葫芦摊贩，还会将其他许多食材冰糖化，例如大白菜、小黄瓜、生蚝、大闸蟹、葱、生薑、茄子等。

相关影片引起网友热议，“哈哈哈，对不起我看到了真会买”、“叫我闺蜜来帮我买龟蜜”、“想想就难吃，这怎么吃啊”、“老实说有点残忍”、“买回去估计只能煮汤吧”、“为了噱头什么都敢做啊”、“山东的冰糖葫芦已经是next level了”。