北京一顾客近日在海底捞就餐时疑似在虾滑中吃出蛆虫。海底捞回应称，顾客吃到的“虫”实为黑虎虾虾筋，虾滑制作过程全程冷冻冷藏，没有滋生虫子的条件。目前，门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。

▲虾滑是海底捞其中一项招牌食品。小红书

制作过程无滋生虫子条件

据澎湃新闻报道，该顾客上周四在海底捞北京合生汇店就餐时发现，黑虎虾虾滑产品中疑似有虫。海底捞回应称，收到顾客反馈后，公司立即展开排查，经对同批次产品进行检验，未发现顾客所述食品安全问题。顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。