政府“好客之道”运动昨日(3日)启动礼,运动覆盖全港18区,包括学校、大小商户及各行业等,宣扬好客之道,香港餐饮联业协会会长黄家和表示,餐饮业界已与雇员再培训局合作,由员再培训局提供免费上门3小时培训课程,课程对象为前线员工,内容以服务态度为主。
黄家和今早(4日)在在电台节目表示,近年来餐饮业人手短缺严重,员工入职时未必有时间作出培训,而过去雇员再培训局未有提供此类浓缩版课程。 他亦承认餐饮处所限制用餐时间,令旅客产生不太舒服的感觉,认为业界要作出改善。
黄家和又指,现时多个盛事集中在维港一带举行,该地区的餐饮自然受益,惟其他地区餐饮业则未能受惠,建议在各大地区均举行大型活动,同时政府或大型发展商提供穿梭巴士让游客往来各区参观,体验不同的文化,或到该地区的商场购物。 他亦建议“跳岛游”(island hopping)串连香港各大大小小的岛屿,让游客体验深度游,香港亦能成为国际性的水上活动中心。
新民党立法会议员容海恩在同一节目表示,香港旅游信息分散,建议建立旅游大数据平台,令旅游业及餐饮业可以在信息放上去平台,旅客可以轻易找到信息,而平台亦能提供人工智能,帮助规划不同的行程,相信对旅客更有吸引力。 她又指如依赖《小红书》一类的社交平台,则可能提供的行程攻略会偏重某一类型,如50元游足香港一日等,需要跳出框架,由政府可以多拨资源,建立大数据平台。