48岁男常吃1食物致心肌梗塞离世，7大早餐食物高危

发布时间：2023-06-21 15:08

若饮食不当令血管受损，引发心肌梗塞可致命。有医生分享病例指，一名48岁男子很爱吃1类食物，结果导致血管严重钙化。求医1个月后，他因心肌梗塞离世。有7种食物不少人会作早餐吃，但风险高，美国哈佛医学院一项研究亦有提及。

心肌梗塞｜常吃1类食物血管钙化如铅管

肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》分享病例指，该名48岁患者因心脏不适，被送往急症室。照X光后，发现不用打显影剂也看到血管的位置，反映血管严重钙化，就如铅管。江医生解释，从正常X光片看到的血管是透明的，但该男子则是白色一条条的，情况危急。经了解后发现，该男子平时不喜欢吃家人煮的食物，反之较喜欢吃加工食物。

心肌梗塞｜吃加工食物吸收100%磷 1个月后心肌梗塞亡

江医生指出，肾功能差的人士不宜摄取大量磷质肉类、坚果也有磷，人体吸收率分别为1/2、1/3，但从加工食物摄取的话，吸收率是100%。磷在食品添加物上有18种用法，例如保水剂、安定剂、品质改良剂、酸硷调节剂等，进食时很容易摄取极高份量的磷。

他续指，医学界目前认为，心脏血管若已钙化，大概已没有治疗的好办法。根据以往经验，若此时为患者放置支架、进行心导管气球扩张术（“通波仔”），有机会加速死亡。当时可以用的药物也用了，但1个月后，该患者因为心肌梗塞而离世。江医生表示，这种因为血管钙化造成的心肌梗塞很难治好。

心肌梗塞｜勿吃太多加工食物 7种早餐食物高危

进食加工食物，易令人体吸收大量磷，吸收率为100%。根据美国哈佛医学院旗下的哈佛健康出版社（Harvard Health Publicating）资料，加工食物例子如下：

1、罐头鱼

2、罐头蔬菜

3、果汁

4、焗薯

5、面包

6、加工肉类

7、芝士