学生研食物安全,展望工业4.0

2023-03-20 10:49

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▲香港城市大学电机工程学系二年级学生李卓彬,去年参加“HK Tech 300”,并成功获得种子基金。

大学可说是培育创科人才的“工厂”,各院校透过不同计划“加工”,鼓励学生发挥创意,参与科研。城大2年前推出的创新创业计划“HK Tech 300”,就吸引不少城大学生、校友及公众参加,其中城大电机工程学系二年级学生李卓彬,去年就跟三位校内和校外成员,利用区块链技术,设计了名为“Food X”的计划,推广食品安全,该计划更成功获得10万元种子基金,助同学把意念实践。

Food X灵感源自新闻

李卓彬表示,他和组员设计“Food X”时,灵感来自坊间不时出现有关食物安全的新闻,“例如包装虽然写明食品来自日本,但实际上并非如此。”故他们试用区块链技术,让消费者在交易过程时,从透明且可信的渠道,取得食物来源、制作及运输等资讯,以确保食物安全。

李卓彬指,香港正处于工业3.0的年代,即电子讯息化的时代,社会可更容易分享资讯,他认为本港作为国际金融中心,认为香港在这方面具实力和优势,加上政府和大学推出不同的计划,都有助发展科研,“如城大的‘HK Tech 300’,就可让一些大胆和创新的计划,有机会实行。”

对于未来香港工业的发展,李卓彬认为会逐渐步向工业4.0的年代,即利用讯息化技术去促进产业改革,“例如传统工厂变得自动化,相信届时管理工厂会变得更有效率,也可减少成本。”

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