Tokyo Chikara Meshi|旺角过江龙烧牛丼元祖必试牛肉饭

2023-02-10 18:32

过江龙人气牛肉饭专门店以铁板烧即叫即烤的日式烧肉丼作招徕,加上秘制酱汁提升美味。招牌烧牛肉丼以美国牛腹胁肉入馔,烤好的牛肉片铺满饭面,非常美味。

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“东京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)”,在日本东京被誉为烧牛丼元祖

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招牌烧牛肉丼 并(图左)、大(图右) 烧烤至刚好熟的牛肉片铺满在饭粒表面,米饭烟韧有嚼劲,牛肉鲜美弹牙。

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唐扬炸鸡定食,将无骨鸡块沾上自家调制的炸浆,放进滚油中炸至香脆,佐以白饭和椰菜丝同吃,酥脆不腻。

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芝士烧牛肉丼,香港新分店限定口味,把烧牛肉加上水牛芝士碎及巴马臣芝士粉,拌匀来吃更滋味。

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重量烧豚肉饭,加大了豚肉及米饭分量,饭粒吸收酱汁及豚肉油脂精华,饱肚又满足。 芝士烧牛肉丼 $55/并 香港新分店限定口味,把烧牛肉加上水牛芝士碎及巴马臣芝士粉,拌匀来吃更滋味。

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盐烧牛肉丼,牛肉以特调盐烧酱汁代替招牌烧汁,咸香味凸显牛肉的原汁原味,伴葱丝同吃清爽芳香。

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除了丼饭、定食及咖喱饭,还供应如泡菜、沙律等配菜小吃,是炎夏开胃菜。

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即叫即烤烧肉丼饭

来自日本东京的牛肉丼专门店“东京チカラめし(Tokyo Chikara Meshi)”,开业逾十年,主打即叫即烤的日式铁板烧肉丼,另于大阪及千叶县设有分店,在当地有“烧牛丼元祖”的美誉。这次落户旺角开设香港首家分店,食材、做法及配搭均依照总店传统,就连酱汁也坚持由日本直送到港,确保质素及原有风味。


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烧肉丼还细分为“并(普通碗)”、“大碗”及重量级共三个不同大小的丼饭。以普通碗烧肉丼为例,是把二百五十克白饭佐以一百克烧肉,大碗烧肉丼是330克饭配125克烧肉。客人可因应个人喜好,点选合适的分量烧肉丼。

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餐单方面,包括烧牛肉丼、烧豚肉丼、定食、咖喱饭、配菜及小吃等逾三十五款选择。

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以铁板烧即叫即烤的日式烧肉丼作招徕,加上秘制酱汁提升美味指数,鲜香可口。

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香港分店,食材、做法及配搭均依照总店传统

人气招牌烧牛肉丼

首次惠顾的话,推介属人气之选的招牌烧牛肉丼。牛肉选材与日本总店一样,精挑来自美国的牛腹胁肉,贪其肉味浓郁、甘香鲜味、肥瘦均匀和绵密细嫩。牛肉丼每块牛肉都达至指定厚度,放在铁板上烧烤后,加入适量烧汁及预先炒至微焦的洋葱丝,再铺在用日本秋田米煮成的白米饭上,加菠菜及芝麻料做点缀,最后奉客前才淋上日本直送的秘制酱汁,吃时拌匀,令牛肉丼味道层次更丰富。

至于芝士控,必试香港分店限定供应的芝士烧牛肉丼。配方与食材大致上与招牌烧牛肉丼一样,但就把菠菜换上Mozzarella水牛芝士碎及巴马臣芝士碎,用火枪轻微烧灼至半融化后,再洒上黑椒粒,芝士与牛肉和饭粒融合一起,芝士烧牛肉丼入口鲜香滋味。除各式烧肉丼,包含配菜或面豉汤的唐扬炸鸡定食或生姜烧豚肉定食也值得一试,分量十足又相当饱肚。

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Tokyo Chikara Meshi

营业时间︰星期一至日11:00am至10:00pm

地址:旺角奶路臣街17号THE FOREST地下G8号铺

查询:2802 3308

人均消费:$50 - $100

(所有价格以个别店铺为准。)

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