经常饮珍珠奶茶会变蠢，更易衰老？ 常吃零食、饼干罐头、加工肉类等超加工食品，不只容易致肥，引致中风、患心脏病。 美国近日一项研究指出，常吃10种超加工食品食物，更会令脑部认知能力下降，恐怕难以逆转！

超加工食品加速脑部退化

《美国医学会脑神经学期刊》（JAMA Neurology）早前刊登一项研究报告指，经常摄取超加工食品的人士，其脑部会加速老化，认知及执行功能（Executive Function）均出现明显下降。 相关研究由巴西圣保罗大学医学院团队所进行，研究人员从巴西6个城市招募了10，775名年龄介乎35至74岁的受试者，以下为研究的详细结果：

10大超加工食品，珍珠奶茶亦上榜

至于未加工或低度加工（unprocessed or minimally processed）、加工（processed）及超加工（ultra-processed）食品有何分别？ 根据美国哈佛医学院旗下的哈佛健康出版社（Harvard Health Publicating），三者的详细分别如下：

加工食品定义：

超加工食品的定义：

哈佛健康出版社亦表示，民众应重新审视平时的饮食习惯，会否摄取过量的加工食品，建议多吃未加工食物，有助避免心血管疾病、癌症，甚至认知功能下降等问题。

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