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香港 | 6款精致新蛋糕,经典风味,造型漂亮,派对必选

2022-08-16 08:54

无论节日或聚会,都不少得蛋糕助庆,而一个造型精致又美味的蛋糕,确令人开心又可提升气氛。今日推介几款造型漂亮,又口味配搭丰富的蛋糕,可口又吸睛。

香港瑞吉酒店The Drawing Room新推的蛋糕系列,造型精致优雅,更备有5款口味供选择,包括瑞吉朱古力慕丝蛋糕、柠檬香草苹果蛋糕、草莓奶酪芝士蛋糕、巴黎布雷斯特泡芙蛋糕,以及圣多诺黑泡芙蛋糕。COVA则推出新口味的Tiramisu,配搭完美。

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瑞吉朱古力慕丝蛋糕

瑞吉朱古力慕丝蛋糕味道浓郁,选用70% 法芙娜(Valrhona)黑朱古力及纯可可块制作慕斯蛋糕,伴以云呢嗱奶油、柚子果冻、浓郁朱古力海绵蛋糕与果仁焦糖坚果脆片,口感富层次。外形亦见心思,以可可制作镜面效果,饰上可可状的丝绒纹理朱古力,精致简约。

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柠檬香草苹果蛋糕

柠檬香草苹果蛋糕的味道清新带果香,松脆糖粉蛋糕基底以柠檬香草慕斯和软滑的云呢嗱焦糖包裹,配榛子海绵蛋糕,蛋糕面以澳洲青苹果果冻和白朱古力制的青苹果果片装饰。

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草莓奶酪芝士蛋糕

入口充满芝士香的草莓奶酪芝士蛋糕,以北海道忌廉芝士与经典焗芝士蛋糕,配希腊奶酪慕斯减肥腻。蛋糕造型精美,底部饰上椰子棉花糖,顶部铺满糖渍和鲜草莓,还有草莓蓉和草莓朱古力制成镜面,外形时尚贵气。

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巴黎布雷斯特泡芙蛋糕

经典的巴黎布雷斯特泡芙蛋糕创于1910年,借以向着名的单车赛事「Paris ─ Brest ─ Paris」致敬。环形的泡芙包着自制意大利皮埃蒙特榛果酱和低脂奶油充满坚果及朱古力香味。

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圣多诺黑泡芙蛋糕

圣多诺黑泡芙蛋糕也是法式经典,主材料包括吉士酱和云呢嗱香缇鲜奶油,并在传统设计中加入创意,加上糖渍新鲜红莓,更添丰富。

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Pistachio Delight

COVA把经典Tiramisu意式芝士蛋糕配搭开心果,炮制Pistachio Delight (开心果芝悦蛋糕),面层嫰绿手唧花瓣以开心果忌廉及Mascarpone芝士制成;中间是以意大利开心果酱焗成的雪芳蛋糕,以及奶味浓郁的Mascarpone芝士;底层是浸泡COVA咖啡的手指饼。蛋糕甜香平衡,将开心果与Tiramisu完美结合。

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