无标题文档

2大海鲜自助餐,联乘地道云吞面,多元化烹调风味

2022-08-09 09:12

夏天闷热,吃海鲜特别开胃,今日推荐两间酒店的海鲜自助餐,一间联乘本地老字号食店,另一间主打多元化风味,各有特色。

yut1

Café Kool的海鲜自助餐联乘老字号。

1 联乘地道云吞面 

近年偶有自助餐与老字号合作,让食客品尝自助餐之时,也可一尝地道风味。好像九龙香格里拉便与三间本地老字号食店合作,包括太平馆餐厅、永华日常及公和荳品厂,于即日至9月6日,在Café Kool的海鲜自助餐,分段送上这些老字号的招牌美食。

yut2

在自助餐可尝到永华日常的经典云吞面。

Café Kool的海鲜自助餐包罗一系列冻海鲜,如晚市供应的即开生蚝和原只龙虾,还有青口及刺身等,另有精选开胃菜、国际美食,以及精致甜点,至于本地老字号美食,则按指定日子奉上。例如8月16日至9月6日,便推出永华日常的招牌鲜虾云吞面。永华日常传承七十五年老字号永华面家的制面手艺,每碗云吞面均以鲜甜的招牌汤底、烟韧弹牙的蛋面,以及和鲜虾猪肉云吞制成,加上爽脆的酸萝卜打开胃口,为这顿自助餐添地道风味。

yut3

“狂野海鲜市场”自助餐

2 多元化烹调风味

Eaton HK的普庆餐厅也于8月15日起,推出“狂野海鲜市场”自助餐(午市$348起,晚市$618起),以新鲜为题炮制美食,海鲜控可大快朵颐。

自助餐备有多款时令海鲜冷盘,包括生蚝、波士顿龙虾、虎虾、面包蟹、螺和青口等,原汁原味。热盘方面,大厨发挥厨艺,以不同风味及烹法炮制美味海鲜菜。例如即场烹煮的韩式火燄卜卜蚬,以及即场清蒸或快炒的扇贝、大虾、生蚝、鱿鱼、螺和八爪鱼等时令海产,鲜味十足。另备有多国风味的海鲜菜,如新加坡炒蟹和海鲜喇沙汤面,周末晚上更有肥美甘香的香烤大鳝。

yut4

自助餐提供多元风味海鲜菜。

西式烹调有三文鱼威灵顿配刁草柠檬汁、香烤波士顿龙虾伴芫荽牛油。欧洲风味则有海鲜砂锅和意式炒甜椒焗沙甸鱼等。人气和风亦不少得 ,如日式海鲜串烧、各式天妇罗如红鲷、鳗鱼及软壳蟹等,菜式多元化,海鲜控一定满足。

以上内容归星岛新闻集团所有,未经许可不得擅自转载引用。