水果风味月饼迎中秋,试吃苹果凤梨榴莲新花款

2022-07-26 08:30

虽然尚有差不多两个月才到中秋节,但本地月饼经已陆续出炉。不少城中食肆及饼店为求吸引食客,均在制作上花尽心思,着重月饼卖相的同时,口味上亦添加新意,当中多家名店更推出了主打水果风味的月饼,一改大家对传统月饼甜腻的印象,新品之中不但包括了热门的榴莲口味,更有加入柑桔、苹果、鳯梨、无花果等不同款式,以下介绍多款水果口味月饼,便清新甘甜一一齐备。

微热山丘  红玉苹果月饼

以凤梨酥闻名的台湾人气品牌微热山丘,过往便曾以凤梨奶黄月饼打响名堂,以酸甜凤梨酱及细致奶黄炮制的月饼,不但甜度适中,卡路里更大幅减少百分之六十五,让大家不用担心对身体造成负担,可放心多吃几个。今年微热山丘更推出人气话题新品红玉苹果月饼,选用桃山皮豆沙制成月饼饼皮之余,馅料更配上日本青森红玉苹果果肉,粒粒果肉不但芬芳弹牙,更富丰富的酸甜度,不会让人感到腻滞及过甜。

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红玉苹果月饼加入日本青森红玉苹果果肉制成。

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微热山丘月饼。

FORBIDDEN  D24苏丹王榴莲月饼及猫山王榴莲冰皮月饼

属于微热山丘旗下副线的FORBIDDEN,以榴莲口味作主打,今年全新推出的D24苏丹王榴莲月饼及猫山王榴莲冰皮月饼,均严选来自马来西亚彭亨州的顶级榴莲榴莲制成,前者的D24榴莲馅料,采用超过二十二年树龄的原个树上熟D24榴莲拆肉制成,味道香浓可口,而以椰子粉炮制洁白冰皮,则增添清新香甜的层次。至于猫王王榴莲馅料亦采用原个树上熟猫山王榴莲拆玉,加上选用天然巴西莓粉制成淡紫色冰皮,是榴莲友的热购首选。

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苏丹王榴莲月饼,一盒有猫山王榴莲冰皮月饼及D24苏丹王榴莲月饼各两件。

营致会馆  迷你酥皮柑桔奶黄月饼

米芝莲二星粤菜餐厅营致会馆今年炮制了全新的迷你酥皮柑桔奶黄月饼礼盒,月饼由行政总厨萧显志师傅团队人手巧制,选用上乘材料之余亦无添加防腐剂,月饼酥皮金黄松化,奶黄奶香满溢,最特别是新加入清新的柑橘味道,入口软滑甘香。

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营致会馆迷你酥皮柑桔奶黄月饼一盒六个。

国金轩  有机无花果山楂甘橘蓉月饼

另一家米芝莲推介食府国金轩,今年除备有双黄白莲蓉月饼、金沙奶皇迷你月饼,更推出了集四款新派口味的精品四艺迷你月饼,内里除有古早味凤梨月饼、玫瑰酱洛神花奶皇月饼,更创作了有机无花果山楂甘橘蓉月饼这全新口味,由于以甘橘蓉取代莲蓉,并混入带酸的山楂及香甜的无花果,不但清香不腻,整体味道更具层次。

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八个装的精品四艺迷你月饼,包含古早味凤梨月饼、金沙奶皇月饼、玫瑰酱洛神花奶皇月饼及有机无花果山楂甘橘蓉月饼各两个。

唯港荟  杂锦榴莲慕丝糯米糍月饼

尖沙咀唯港荟酒店今年推出两款月饼礼盒,除有米芝莲推介餐厅天外天的传统迷你蛋黄纯白莲蓉月,更找到创意十足的猫山王榴莲慕丝糯米糍杂锦月饼,在香浓榴莲慕丝中加入了四款日式糯米糍,不论是椰子榴莲糯米糍、斑兰榴莲糯米糍、绿茶榴莲糯米糍或大树菠萝糯米糍,款款烟韧香甜,口感新鲜,加上洒上细滑的白朱古力粉及配上牛油饼底,榴莲粉丝必食!

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四件装杂锦榴莲慕丝糯米糍月饼。

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