《星岛日报》报道，咖啡爱好者可能会松一口气，因为根据最新一项研究发现，民众即使饮用大量含咖啡因的饮料也不会使动脉变硬和伤害到心脏。

过去爱好者们对他们最喜欢的饮料传达不同的讯息，一些研究表明喝咖啡能够改善健康状况，而其他研究则建议人们最好能减少饮量。

有研究曾表明，咖啡会导致动脉僵硬，进而对心脏施加压力，增加中风或心脏病发作的可能性。

据《CNN WIRE》报道，由英国心脏基金会所资助的最新研究中却发现，每日喝五杯咖啡者并不会比饮用少于一杯咖啡者健康更糟糕。

该研究针对英国八千多人进行研究，发现即便每天喝25杯咖啡者也不会比每天喝不到一杯的人更容易出现动脉僵硬。

来自伦敦玛丽女王大学的科学家将8412人分成三组，每组必须报告咖啡摄入量。第一组是每日喝不到一杯咖啡者，第二个是每日喝一到三杯者，而第三组则是喝三杯以上者，其中一些人甚至每天喝多达25杯，但每日饮用超过25杯咖啡者则被排除在外。

所有参与者都进行了MRI心脏扫描和红外脉搏波测试。研究人员同时参考年龄、性别、种族、吸烟状况、体重、血压、饮食以及一个人饮酒量等因素。

玛丽女王大学负责数据分析的Kenneth Fung指出，研究中发现每天喝一杯咖啡或者更少者，他们与每日喝三杯以上咖啡的人相比并没有显著增加血管僵硬。

虽然该研究中有一些参与者每天喝25杯咖啡，但最高咖啡消费组的平均摄入量是每日五杯。

他表示，民众可从中获取的主要讯息是咖啡能作为健康生活方式的一部分，但不鼓励每日喝25杯咖啡，若遵从推荐指导方针，这样与每日喝一杯或更少者相比，动脉僵硬也不会增加。

该研究还表明，中度和重度咖啡饮用者最有可能是男性，而且他们吸烟和经常饮酒。

英国心脏基金会副主任医学教授Metin Avkiran在一份新闻稿中说：有几项相互矛盾的研究分别阐述咖啡不同之处，过滤应该或不应该相信的东西很难，但该项研究主要是排除咖啡对动脉潜在不利影响之一。