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食用银耳要注意什么?怎么吃更好?

银耳不仅能滋补,还能美容养颜,但是你知道吃银耳时要注意什么吗?银耳和什么一起吃功效更大?

一、食用银耳要注意什么

1、银耳受潮会发霉变质,如果能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。

2、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。银耳的根部不要吃,这样才容易煮烂,而且还不失它的口感。

4、煮熟的银耳不宜久放,容易产生亚硝酸盐,引起头晕、无力、胸闷、气短等中毒症状。

二、银耳的饮食搭配

银耳和鸭蛋一起吃:可养阴润肺、治喉痒干咳

银耳和青鱼一起吃:可滋补身体、补益肝肾、利水消肿

银耳和莲子一起吃:可滋阴润肺、减肥、祛斑

银耳和鹌鹑蛋一起吃:可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身

银耳和黑木耳一起吃:可提高免疫力

银耳和枇杷一起吃:可生津止渴

银耳和樱桃一起吃:可补虚强身

银耳和哈密瓜一起吃:可润肺止咳

银耳不能和菠菜一起吃:会破坏维生素C

(稿件来源:美食天下)

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关键词: 银耳 食用