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5款滋补汤,抵御寒冬!

冬季寒冷,此时来一碗热乎乎的滋补汤,简直人间享受啊~想要摆脱寒冷,离不开这几种汤,它们能帮助我们的身体抵御寒冷,还能为身体补充营养。5款滋补汤,安利给大家!~

一、洋参淮山排骨汤

功效:

补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳

材料:

洋参25克,淮山50克,芡实50克,排骨500克,陈皮、精盐少许。

制作:

1、先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。

2、洋参、淮山切片,排骨斩件,备用。

3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入全部材料,再改用中火继续煲3小时,加入少许精盐调味即可。

二、木瓜花生排骨汤

功效:

本汤能滋润皮肤,润肠通便。

材料:

本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

制作:

1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

2、干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

3、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

三、红枣乳鸽汤

功效:

炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

材料:

炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

制作:

1、炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;

2、乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净后与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

(此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。)

四、百合鲫鱼汤

功效:

鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。

材料:

鲫鱼约1000克,百合200克。

制作:

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;

2、百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;

3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。

4、旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。

五、杏剑猪肺汤

功效:

清补双备,既能清体内淤热,又可润肺止咳。

材料:

南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

制作:

1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;

2、南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;

3、以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

(稿件来源:美食天下)

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关键词: 滋补 寒冬