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冬季吃羊肉滋补,吃对了不上火

冬季天气寒冷,人体需要更多脂肪和更高的免疫力来抵抗寒冷,所以冬季都需要补补身体。羊肉绝对是冬季进补的佳选,只是如果吃羊肉上火了该怎么办呢?

冬季吃羊肉的十大好处

1、健脾:脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。

2、暖胃:羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。

3、补肾:据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

4、补气:气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。

5、补血:冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。

6、暖身:冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。

7、理气:气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。

8、不易发胖:羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

9、增强免疫力:羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。

10、防癌抗癌:研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

羊肉吃多了上火了怎么办

1、饮食清淡,多吃清火的蔬菜

既然已经意识到上火,那就应该忌食辛辣食物和热性食物,转而多吃清火的蔬菜。常见的冬季应季蔬菜:冬瓜、黄瓜、油菜、白萝卜、莲藕等都是清火蔬菜,平时可以多吃。

2、多喝点水,喝降火茶

人体之所以会上火,就是因为燥热毒素累积在体内,如果这时候多喝水,就能帮助把毒素排出体外,减轻上火症状。如果能把白开水换成菊花茶这样的降火饮品,那效果会更好哦。不过需要注意,菊花茶是寒性饮品,女性一定要适量喝。

3、多吃清热降火的水果

冬季皮肤很容易因为缺水而变得干燥,再加上上火,脸颊、鼻头、嘴唇四周就会变得红通通、火辣辣的,这时候应该多吃一些水分含量足、又能清热降火的水果,比如:甜瓜、香蕉、西瓜、荸荠、梨子等。

这样吃羊肉才不会上火

1、搭配凉性、平性食物一起吃

吃羊肉时千万不能和热性食物一起吃,应搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。凉性蔬菜一般还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、少放燥热的调味品

生姜去有去腥味的作用,做羊肉的时候必然是要放生姜,这是无法避免的。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品,能不用则尽量不用。最好是清炖羊肉汤,不放辣椒,也不要选择吃火锅,火锅羊肉最容易上火。

3、控制进食量

要从根本上解决吃羊肉不上火的问题,还是得控制进食量。每餐羊肉的食用量控制在50克左右,自然不会上火的,如果是烤羊肉的话那就另当别论了,明知上火还要烤着吃,这不是火上浇油嘛。

(稿件来源:美食天下)

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关键词: 滋补 羊肉 上火