美媒 创意冰激凌在中国火起来

美国国际公共广播电台7月22日报道,原题:随着店家尝试各种味道,冰激凌在中国变得大受青睐  当气温变得这么高,眼下是研究中国最火热——是否该说“最凉爽”新趋势的最佳时机:几乎让人人都在社交媒体上晒图的冰激凌。如今,中国各地景点纷纷推出极具当地特色的冰激凌:北京的像长城,西安的像兵马俑……报道如下:

大多数中国人吃着传统口味(巧克力、香草、红豆、绿豆)的冰棍长大,如今它们仍受欢迎。但其他新口味的冰激凌也越来越受青睐,比如带有木薯珍珠的茶味冰激凌,“大白兔”奶糖冰激凌——人们儿时吃过的怀旧糖块。

与许多中国年轻人一样,店主陆小寻(音)喜欢周游世界。由于疫情导致人们无法出国,如今像他的小店这样的创意冰激凌店正成为(新)景点。他的店正赢得越来越多的粉丝,“中国人喜欢更淡的甜味。我们制作的冰激凌比(那种令人发胖)的美欧风味(含糖量)要低30%”。

店里墙上的招贴画描述了每一种不同口味,就像美酒:酸、甜、醇、香、苦……展柜内有16种风味,且每天都在变。在该店吃冰激凌的顾客都在自拍。

该店的共同所有人杰拉德·罗负责开发新口味。他是在美国和意大利接受的培训,但他认为冰激凌的未来在中国,“他们(中国人)总是在寻找新事物,尤其是能在社交媒体上晒的新事物。”