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绿茶黑茶红茶白茶黄茶青茶,喝了这么多年终于懂了…

中国人喝茶可谓历史悠久

从基础来讲,分为六大茶系

绿茶、红茶、白茶

黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶

今天小编就来讲讲这六种茶的特点

红 茶

特点:全发酵,茶汤红亮

代表茶:祁门红茶、滇红等

适宜人群:体虚、脾胃差、手脚发凉者

红茶中富含的茶多酚是无色的

加工后,其中的儿茶素

形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素

所以红茶的茶汤是红亮的

喝法:泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适

先烧开水烫烫杯子

放入3~5克茶叶

开水沿杯壁倒入冲泡

冲泡3~5分钟就可以喝啦

绿 茶

特点:不发酵,讲究新鲜

代表茶:西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等

适宜人群:办公室一族、体热火大的人

绿茶有三绿,即干茶绿,茶汤绿

泡完后的叶子也是绿色的

绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大

所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合

神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝

喝法:冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯

一般用85℃水,2~3分钟就好啦

最好不要盖盖子

白 茶

特点:微发酵,制作简单

代表茶:白毫银针、白牡丹等

适宜人群:情绪焦虑、压力大的人

白茶制作工艺简单

对茶多酚的氧化比较顺其自然

白茶干茶表面白毫

远远看就像覆盖白雪一样

因此得名”白茶“

喝法:白茶冲泡也非常简单

放茶叶浇沸水就行啦

泡的时间长一些后

茶汤是浅黄色或杏黄色

乌龙茶

特点:半发酵 特点折中

代表茶:安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

适宜人群:大多数人都适合

青茶是半发酵茶,也称为乌龙茶

常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶

乌龙茶经过

杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序

制出的品质优异的茶类

喝法:泡乌龙茶最好用有盖的碗

那种一壶一杯的也挺好

煮沸的开水冲泡后盖上盖子

茶水出颜色了即可饮用

黄 茶

特点:轻发酵 ,“闷黄”工艺制成

代表茶:君山银针、霍山黄芽等

适宜人群:食欲不振,消化不良的人

黄茶比较少见

原理就像炒青菜

青菜在锅里一闷就变黄

黄茶也是如此

黄茶杀青后利用干热和湿热的方式

让茶叶变黄

喝法:先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟

接着加水冲泡至八分满

一次不要喝干净

留1/3的水量再加水进行第二泡

黑 茶

特点:后发酵茶,少数民族饮用最多的茶种

代表茶:云南普洱、安化黑茶等。

适宜人群:减脂效果好,适合肥胖和三高人群

黑茶属于后发酵茶

是抑制了茶叶自身的酶活性

促进微生物活动的产物

它能调节肠道菌群平衡促进消化

喝法:原料粗老的黑茶可以煮着喝

刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行

介绍完这六种茶

以后就根据自身需求

来购买适合自己的茶了

茶水虽好

但也要适量饮用哦~

来源:新华视点

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