食谱|谢利Jerry.C教煮啤酒焗大虾,超鲜爽

2022-11-27 09:50

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小食、前菜不一定用煎炸或凉拌方法,这味啤酒焗大虾,酒香四溢,虾肉鲜味爽口,只需要10分钟便煮好。

啤酒焗大虾 

简单的啤酒、葱段、姜片和调味料,便可提升虾肉的鲜甜味道。

調味只有啤酒和鹽,簡單帶出蝦的鮮甜。

▲调味只有啤酒和盐,简单带出虾的鲜甜。

分量:4人份   需时:10分钟

材料:

海虾   1斤

葱段   适量

适量

适量

调味料:

啤酒  170毫升

盐    少许

做法:

1. 海虾剪去触须和脚。

2. 海虾洗净,用厨房纸抹干。

3. 葱切段。

4. 姜切片。

5. 起油镬,爆香姜片。

6. 加海虾煎1分钟。

7. 注入啤酒上盖,中大火煮3分钟。

8. 加盐、葱段拌匀。

9. 上碟即成。

小贴士:建议选择鲜虾,味道更鲜甜。

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▲啤酒焗大虾

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