9月21日21时24分，广东河源市源城区新兴东巷附近，一民房住户在煮食时不慎引起油锅起火。

接到住户报警求助后，源城区文昌路消防救援站立即派出执勤力量赶往现场进行处置。消防员在现场了解得知：油锅起火时住户曾使用灭火器试图扑灭火灾，但火势并未完全得到控制。消防员到场时，只见厨房内充斥着大量浓烟，油锅内仍有明火燃烧。所幸厨房内部煤气瓶已被转移至安全区域，现场无人员被困。

根据情况，消防员在对现场进行断电后，利用灭火器对厨房内部火势进行扑救，并展开排烟工作。约10分钟处置完毕。

消防部门提醒：油锅起火时应冷静处理，可边关火，边用锅盖或手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，覆盖时注意不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油的温度差，使锅里的油温迅速下降。需要特别注意的是，油锅起火时千万不要用水扑救。因为水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

来源：南方都市报